Notre sélection de produits du Sud-Ouest

LES VINS D'HUCHET

Exclusivité de Chai Flo, les vins d'Huchet sont élaborés à partir de cépages bio emblématiques de la Gascogne tels que le Tannat, le Colombard et le Manseng. Les vins d'Huchet reflètent le caractère unique de notre terroir.

DOMAINE LAXÉ

L'harmonie entre le terroir et le climat permet au vignoble Laxé de produire des vins plaisirs et des grands vins blancs et rouges. Les cépages typiques du sud-ouest, tels que le Colombard, l'Ugni-blanc, le Petit et le Gros Mansengs, ainsi que le Tannat, sont associés à des cépages prestigieux tels que le Chardonnay, le Sauvignon, le Merlot et la Syrah. Le vignoble propose une gamme de cuvées variées, des Classiques aux Friandises originales, ainsi que des cuvées Haut de gamme élevées en fûts de chêne.

DOMAINE SERGENT

Situé à Maumusson, au cœur du Madiran dans le Gers, le Domaine Sergent est un vignoble familial de 21 hectares dirigé par Brigitte et Corinne Dousseau, qui ont reçu la certification HVE pour leurs efforts de préservation de la terre. Le domaine est réputé pour ses vins de caractère marqués par le cépage tannat pour les rouges, et les cépages petits et gros manseng pour les blancs. Cultivés sur deux terroirs distincts – Saint-Lanne et Maumusson – les vins du Domaine Sergent se distinguent par leur intensité, leur rondeur et leurs tannins généreux.

CHÂTEAU MONLUC

Le Château Monluc, situé à Saint-Puy dans le Gers, est un site patrimonial réputé pour ses vins effervescents de Gascogne, ses vins tranquilles, ses armagnacs millésimés et son fameux apéritif, le Pousse Rapière. Fondé sur les fondations d'une place forte du XIIIe siècle, le château appartient à la famille Monluc et son vignoble de 65 hectares est en conversion bio. L'ancien maître vigneron René Lassus a contribué à la renommée du domaine en créant des vins effervescents tels que le Vin Sauvage, chardonnay brut aux arômes de pêche et de fleurs blanches, ainsi qu'une liqueur d'Armagnac qui a donné naissance au Pousse Rapière. Le château propose également des vins tranquilles tels que la cuvée de La Garde de Monluc, un 100% tannat aux arômes de fruits noirs et d’épices avec des notes vanillées.

FOIE GRAS DE CHALOSSE - DOMAINE de CASTELNAU

Au cœur de la Chalosse, les artisans de la coopérative "Foie Gras de Chalosse" s'investissent pour vous offrir le meilleur des foies gras des Landes. Les terrines et foies gras sont confectionnés à partir de canards mulards élevés en plein air et simplement salés et épicés pour sublimer des produits d'exception.

PIMENT D’ESPELETTE OU EZPELETAKO BIPERRA

Une épice, un terroir, un savoir-faire. Sa longueur en bouche, sa grande finesse aromatique et sa saveur persistante signent l'identité du Piment d'Espelette AOP.

La petite parcelle exploitée par Karine Suhas à Ustaritz fait partie des dix communes comprises dans l’aire géographique située au coeur du Labourd à l’ouest des Pyrénées Atlantiques dans le Pays Basque.

TERRINES DE POISSONS JEAN DE LUZ

Nichée à Saint-Jean-de-Luz, au cœur du Pays Basque, la conserverie Jean de Luz prépare des terrines artisanales à partir d'ingrédients bio et locaux. Légères en sel et en matières grasses, elles regorgent de saveurs marines. À savourer par exemple, en tartinades apéritives !

BISCUITS OKINA

Okina est une entreprise à taille humaine située à Idaux-Mendy dans le Pays Basque, dotée d'une équipe de 11 personnes dévouées à son territoire et à la qualité des produits qu'elle fabrique. Pour la sélection de ses matières premières de qualité, l'entreprise privilégie les circuits courts en s'approvisionnant en ingrédients locaux lorsque cela est possible. Ainsi, elle utilise de la farine Herriko provenant d'un blé 100% Pays Basque, fournie par la Minoterie Etché à Mauléon. Le fromage de Brebis AOP Ossau Iraty vient de la fromagerie Azkorria à Musculdy, le lait est fourni par la fromagerie Etxaldia aux Aldudes, les œufs de chez Arradoy à Saint Jean Le Vieux, et l’EARL Ezpela à Espelette lui procure le piment d’Espelette (AOP).

LE PASTIS LANDAIS MITCHUT

Le pastis Mitchut est une recette traditionnelle transmise de génération en génération. Réalisé artisanalement à Capbreton par le talentueux chef Patrice Lubet, il est confectionné avec des ingrédients minutieusement sélectionnés et sans conservateurs pour une expérience gustative unique. Le résultat est remarquable avec une saveur et une texture exceptionnelles, évoquant un tourbillon de parfums de vanille et de rhum.